通海兴蒙烤鸭:玉溪市通海县兴蒙乡特产-兴蒙烤鸭制作方法
云南省玉溪市通海产地宝：通海兴蒙烤鸭，玉溪市通海县兴蒙乡特产-通海兴蒙烤鸭。
通海兴蒙烤鸭特点：
兴蒙烤鸭选用三月龄“刀鸭”，宰后拨毛，去内脏，用温水洗净，
刀鸭晾干后擦蜂蜜，挂入烤炉，用松毛作燃料烘烤。
刀鸭烤熟后皮黄、肉嫩、骨酥、味香。
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通海兴蒙烤鸭特点：
兴蒙烤鸭选用三月龄“刀鸭”，宰后拨毛，去内脏，用温水洗净，
刀鸭晾干后擦蜂蜜，挂入烤炉，用松毛作燃料烘烤。
刀鸭烤熟后皮黄、肉嫩、骨酥、味香。
