通海高大烧豆腐:玉溪市通海县高大乡镇特产-色风味小吃烧豆腐

云南省玉溪市通海产地宝：通海高大烧豆腐，玉溪市通海县高大乡镇特产-通海高大色风味小吃烧豆腐。 

通海高大烧豆腐特点：

高大特高大的烧豆腐颇具特色：在烧豆腐摊上现烤现用蘸水蘸料下着吃。

作料分为干、湿两种，干作料用花椒、煳辣椒、味精、盐巴混合后食用。

湿作料大多是以卤腐为主，加以辣椒、花椒、味精、大蒜、薄荷等。

臭豆腐块，每个约一寸见方，小巧玲珑。在炭火上慢慢烧熟，一熟就鼓胀起来，疏松可口。

烧时豆腐黄黄的，香气飘到很远，摊主再配上特制的作料，往往有人一气吃数十个还不够。

再来上一碗当地人自家做的很薄、很嫩的卷粉，真是爽极了。

烧豆腐容易上火，烧烤摊老板会贴心地备好一杯杯山上采摘的山茶冲泡好的凉茶水，以解烧豆腐的火气。