金乡小米:济宁市金乡县马庙镇特产,国家地理标志产品-金乡小米

山东省济宁市金乡产地宝：金乡小米，济宁市金乡县马庙镇特产，国家地理标志产品保护名录-金乡小米。

金乡小米特点：

济宁金乡县因独特的水土品质及优良的生长条件，形成了悬而不浮，汕而不腻，入口爽滑的金乡小米。

金乡小米熬粥时能结出一层厚厚的米油，历史上更有“能挑七层皮”的记载，被称为“十三怪”之一。 

人们常说小米养人，正是仰赖土地的特质，使其具有丰富的优质脂肪，且远高于大米、玉米、小麦等作物，其营养成分则居四大名米之首，是谷中珍品。

金乡小米富含人体必需的8种氨基酸，营养成份分别高于大米、玉米、小麦，其营养成份构成与鸡蛋相当，现今已成为注重生活品质的消费人群追求绿色健康生活方式的首选营养食品之一。

金乡小米产地：
马庙镇马坡的金谷中心产区

金乡小米地理：
地处金乡县境内，位于山东省南缘，邻接江苏省的马坡一带，日照充足，夏秋多雨，气温常年稳定，7月份高温平均只在25摄氏度左右。有着罕见的褐土化潮土，是典型的弱碱性土壤，具有不同于其它地区小米的特定品质。 

金乡小米历史发展：

金乡县马坡，良田方圆万亩。此地农民，勤于耕作，将小米与大蒜错季翻种，互保肥力，小米一年虽只一季，他们却从未停歇；独特的褐土化潮土，适耕且肥厚，形成了色泽金黄，质粘味香，悬而不浮，能多次凝结米油层的金乡小米。

乾隆年间，《金乡县志》记载：“金乡征，‘正供’奇米，每亩三合四勺”，贡米之名使金乡小米名扬四海，与河北蔚县桃花米、山东龙州小米、山西沁州黄小米并称中国四大名谷。

金乡小米是传统的“齐头占”谷子品种，颇为特殊，只生长在金乡县马庙镇马坡的金谷中心产区，又称“马坡金谷”。