修水菊花茶：九江市修水县特产小吃-修水菊花茶(2)
客人吃茶也有一定规矩，接茶要用双手，茶碗一般端在手中，暂时不吃，不能随意放地上应放在桌子或茶几上，茶吃完，应自行将茶碗送回茶盘，告辞时应讲“多谢茶”。
千百年来，茶俗广涉百姓迎亲嫁女诸方面。
修水人主人都设一茶房，请几位妇女专门准备茶水，不时给亲朋好友敬茶此活称“司茶”。
旧时，民间青年男女有以“送茶”相亲的习俗。
相亲是婚姻第一道程序，俗称“看大姑”。
相亲之日，男方4—10人至女方家，女方奉上一盘待客茶。
此时，男女双方见面，男方不同意，可以告辞，女方不中意，则不传第二次定情茶双方中意，女方在传定情茶时，男方放礼金 于茶盘内，称“压茶盘”，女方则设午宴招待男方来宾，婚事便算初定。
