东山鲍鱼：福建漳州东山国家地理标志产品-东山鲍鱼

福建漳州东山产地宝：东山鲍鱼，福建漳州东山国家地理标志产品-东山鲍鱼。福建漳州东山岛的水质极为清撤，阳光充足。适合鲍鱼生长海中养鲍鱼的浮筏。常见的鲍鱼干制品有紫鲍，明鲍、灰鲍，紫鲍个体大，呈紫色，有光亮，质量好，明鲍个体大，色泽发黄，质量较好，灰鲍个体小，色泽灰黑，质量次。

三大名鲍分别是：网鲍、吉品鲍和禾麻鲍。

鲍鱼在选购时以鲍身能够隆起，色泽金黄的为上品。目前市面上有销售的多为：干货鲍鱼、新鲜鲍鱼、罐头鲍鱼。

PS：痛风患者及尿酸高者不宜吃鲍肉。鲍鱼其实不是鱼，是一种贝类。现在餐桌上也是常见的海鲜，因为营养丰富、味道极为鲜美而成为海中珍品。福建沿海一带的鲍鱼养殖方大多为海上筏式养殖和沉箱养殖。

目前，东山县有鲍鱼育苗场和养殖场1700多家，年产值6亿多元，成为全国最大的鲍鱼育苗基地和重要的成品养殖基地。

东山近十多年来的充分发挥宝贵的海岛地理优势，大力发展蓝色产业，东山县的鲍鱼养殖从上世纪九十年代已形成较大的规模，是东山县的一大支柱产业，并成为省内外闻名的鲍鱼产地和育苗基地。