通州糖火烧：北京市通州区特产-通州大顺斋糖火烧

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通州区糖火烧：

如果你到通州来，不游览运河风光，别人一定会说你：“白来了！”

如果你离通州而去，不拎一盒大顺斋糖人烧，想必到家也会受到奚落：“傻冒！”

民谣有曰：“通州三宝大顺斋糖火烧，小楼烧鲇鱼，万通酱豆腐，”无论按名声还是创始，它都是打头的。
 

通州区糖火烧历史：

相传远在明朝的崇祯年间，叫刘大顺的回民，从南京随粮船沿南北大运河来到了古镇通州，也就是今天北京城正东的通州。

刘大顺见这通州镇水陆通达，商贾云集，是个落脚谋生的好去处，便在镇上开了个小店，取名叫"大顺斋"，专制作销售糖火烧。

沿至到了清乾隆年间，大顺斋糖火烧就已经远近闻名了。