菜头粿：云霄美食特产，传统名风味小吃-萝卜菜头粿

云霄产地宝：菜头粿，云霄美食特产，传统名风味小吃-菜头粿，“菜头粿”顾名思义，是用“菜头”和米粉浆或米粉做成的。可是“菜头”不是蔬菜的头，而是萝卜。

这是因为云霄人将“萝卜”叫做“菜头”，故不称为“萝卜粿”，而称为“菜头粿”。

云霄的油葱粿有好几层，每层粿中间夹着爆过的油葱，细嫩香滑，蘸上蒜头醋，无比美味。