武汉产地宝:黄牛肉饼,武汉市特产食品-黄牛后腿肉 肉饼

湖北省武汉产地宝：黄牛肉饼，武汉市特产食品-武汉黄牛肉饼。

黄牛肉饼

黄牛肉饼是由老武汉传统的葱油饼演变而来。

本店叶老瘪采用真材实料，将大量优质的黄牛肉夹在饼中，而且面皮也经潜心研究，将传统的死面一改再改，改为由油酥面水酥面半发酵精制而成。

其色香诱人、口感独特。其肉馅是采用上好的黄牛后腿肉（牛淋），经过剔筋去油，然后用啤酒香料独特秘方腌制而成，最后绞馅。

其肉馅特点：鲜、香、嫩。其外皮色金黄、皮酥脆、口感独特。