洱源雕梅：洱源产地宝，大理市洱源县白族特产美食-洱源雕梅

云南省大理洱源产地宝：洱源雕梅，大理市洱源县特产，国家地理标志产品保护名录-洱源雕梅。说大理的白族人家用刻刀在梅肉上雕刻出连续曲折的花纹，然后从空隙处挤出梅核，中空如缕，轻轻压启成花瓣的形状，再用红糖，蜂蜜浸渍的一种梅子的制法。

大理市北的洱源县就是中国的梅果之乡，拥有全国最大的梅子生产基地。

这里是北亚热带高原季风气候，干湿季分明，年温差小，四季不明显，光照充足，所以产出的梅子果肉厚，核小，颜色也也好看。