崇州牛尾笋：成都市崇州市特产，国家地理标志产品-崇州牛尾笋

四川成都崇州产地宝：崇州牛尾笋，成都市崇州市特产，国家地理标志产品保护名录-崇州牛尾笋。崇州牛尾笋产地范围为四川省崇州市文井江镇、三郎镇、街子镇、鸡冠山乡4个乡镇现辖行政区域。牛尾笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C。中医认为牛尾笋味甘、微寒，无毒。

在药用上具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。牛尾笋还具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，食用牛尾笋不仅能促进肠道蠕动，帮助消化，去积食，防便秘，并有预防大肠癌的功效。

牛尾笋含脂肪、淀粉很少，属天然低脂、低热量食品，是肥胖者减肥的佳品。养生学家认为，竹林丛生之地的人们多长寿，且极少患高血压，这与经常吃牛尾笋有一定关系。

世界上的竹笋有一千多种，但唯有文井江镇的“崇州牛尾笋”最有故事。

牛尾笋仅分布在四川龙门山脉一带，目前种植面积最多是文井江镇，总面积约28000亩。

它作为国家地理标志保护产品，早已成为当地的一张名片。

文井江镇境内有都统岩、冉駹古道等景点，可进行户外探险、山地观光、露营拓展，有氧运动、怡养休闲、农事体验等活动，已形成较为成熟的精品乡村旅游模式。

文井江山清水秀，空气清新，本地生物资源丰富、珍贵树木分布全境、山中有珍品。置身其中，如入世外桃源。

牛尾笋生长在海拔800—1500米的区域，是竹笋的一种，从竹子的根状茎上发出的幼嫩的发育芽，一经长出地面就砍下作为一种蔬菜。口感脆嫩，鲜美无比，深受人们的喜爱。

中医认为牛尾笋味甘、微寒、无毒，在药用上具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。

牛尾笋还具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，食用牛尾笋不仅能促进肠道蠕动，帮助消化，去积食，防便秘，并有预防大肠癌的功效。