龙胜盐菜汤:桂林龙胜县特色美食小吃盐菜汤,产地食品干盐菜

龙胜盐菜汤:桂林市龙胜县特色美食小吃盐菜汤,产地食品-龙胜盐菜汤。  广西壮族自治区桂林市龙胜县美食，产地食品龙胜盐菜汤。  

龙胜盐菜汤特点：
龙胜美食食品-盐菜汤：龙胜盐菜汤。

龙胜盐菜汤味道独特，肉香而不腻，属上等佐饭之菜。

龙胜盐菜汤产地：
广西桂林市龙胜县特色美食-盐菜汤产地：龙胜县。

龙胜人热情好客，酒足饭饱之余，会给客人送上一碗特殊的菜汤。

汤里只有几缕不起眼的菜叶，味道却独特，这就是侗族人的家乡味——盐菜汤。

盐菜汤的主食材是盐菜，看起来与梅干菜颇为相似，但是两种食材完全不同，盐菜汤制作过程复杂。

干盐菜是一种常见的食材，当青菜大量上市时，家家都凉晒切碎，按比例拌上食盐、辣椒面、姜沫装进坛内密封，

五至七天取出摆开，凉干水气就可长期保存。

吃时先把切好的肥肉放进热锅，等油熬出后就把干盐菜倒入将肉盖住，不要搅动，

加水淹过盐菜为宜，等其煮到水干菜软时，加点葱蒜等佐料，炒后食用。