全州桂北腊肠:桂林全州特色美食桂北腊肠,产地食品腊肠
全州桂北腊肠:桂林市全州县特色美食小吃桂北腊肠,产地食品-全州桂北腊肠。 广西壮族自治区桂林市全州县美食，产地食品全州桂北腊肠。
全州桂北腊肠特点：
全州美食食品-桂北腊肠：全州桂北腊肠。
腊肠色泽红艳，有白色夹花，滋味咸口带甜，芳香浓郁。
全州桂北腊肠产地：
广西桂林市全州县特色美食-桂北腊肠产地：全州县。
腊肠俗称香肠是指以肉类为原料，经切，绞成丁，配以辅料，灌入动物肠衣经发酵、成熟干制成的肉制品。
腊肠可分为三大类：生抽肠，又名“白油肠”；老抽肠及鸭或猪肝肠（统称润肠），腊肠可开胃助食，增进食欲。
桂北腊肠是以猪肉为原料，经切碎或绞碎成丁，用食盐、硝酸盐、白糖、曲酒、酱油等畏料腌制后，
充填入天然肠衣中，经晾晒、风干或烘烤等工艺而制成的一类生干肠制品。
贮放腊肠，如放冰箱内，通常可保存鲜味3个月左右。
