全州豆豉:桂林市全州县特产豆豉,产地食品豆豉

全州豆豉:桂林市全州县特产豆豉,产地食品-全州豆豉。  广西壮族自治区桂林市全州县名优特产，产地食品全州豆豉。  

全州豆豉特点：
全州特产-豆豉：全州豆豉。

全州豆豉颗粒松散，香味浓，黝黑而有光泽，

易烂无核，是佳肴佐料，后味回甜。

全州豆豉产地：
广西桂林市全州县特产-豆豉产地：全州县。

全州县制作豆豉的历史源于唐代中叶，与“全州第一香”五香豆腐干产生时期接近。
 

全州豆鼓不但香味好且营养丰富，历来为群众喜爱，产品久已销台湾、香港、日本、东南亚等地。

全州豆豉素有桂林市名牌农产品之称，是桂林辣椒酱或豆豉酱的主要原料，

由豆豉首先产生于全州小南门，故全州历有“小南门豆豉，就此一斗！”之说，

这是古传下来称赞全州小南门豆豉的行话，

意思是：全州豆豉加工厂虽然到处都有，但最好的豆豉出在小南门。

而在与全州相邻的湖南周边县，也有赞言：“全州豆豉新宁酱,凑在一块天下香”之古谚。