西乡塘酸嘢:南宁西乡塘特色美食小吃酸嘢,产地食品腌果蔬

西乡塘酸嘢:南宁市西乡塘区特色美食小吃酸嘢,产地食品腌果蔬-西乡塘酸嘢。  广西壮族自治区南宁市西乡塘区美食，产地食品西乡塘酸嘢。  

西乡塘酸嘢特点：
西乡塘美食食品-酸嘢：西乡塘酸嘢。

南宁酸嘢是一种用白米醋加白糖或冰糖短时间腌制的新鲜瓜果蔬菜。 

西乡塘酸嘢产地：
广西南宁市西乡塘区特色美食-酸嘢产地：西乡塘区。
 

酸嘢指腌制的果蔬，是广西南宁市的一种传统小吃，

南宁人吃酸品历史悠久，流传着一句话“英雄难过美人关，美人难过酸嘢摊。

酸嘢指腌制的果蔬，即酸品，南宁当地白话的称谓，

“嘢”是指东西，南宁酸嘢就是指酸东西。

由于南宁地处南疆，终年气候湿热，当地人靠吃酸品来解渴、提神、除湿气。

久而久之，吃酸便成为了一种当地的饮食习惯。

做法：
一般采用当地物产木瓜、芒果、油橄果、李子、毛桃、嫩白菜、包心菜等时令果蔬，配以酸醋、辣椒、白糖等腌制而成。

一般腌制的时间在24小时左右即可食用。