明光柳巷千张:滁州明光柳巷镇特产千张,产地食品豆制品千张(2)

梁天监十三年，梁武帝箫衍修建浮山堰时弟兄四人被征去做了民夫。

在浮山堰合拢时，因水流喘急而无法合拢，

聪明的弟兄四人建议，用木头做成井字状木笼，中间填上石头，沉入水中，以此截流筑坝。

浮山堰合拢后，人们为了纪念弟兄四人，

就把四个人各自擅长的四种豆制品称作“老弟兄四”，流传至今。

柳巷千张也成为明光人桌上的家常菜。