让泉豆腐羹:滁州琅琊区特色美食小吃让泉豆腐羹,产地食品豆腐

琅琊让泉豆腐羹:滁州市琅琊区特色美食小吃让泉豆腐羹,产地食品-琅琊让泉豆腐羹。  安徽省滁州市琅琊区美食，产地食品琅琊让泉豆腐羹。  

琅琊让泉豆腐羹特点：
琅琊美食食品-让泉豆腐羹：琅琊让泉豆腐羹。

让泉豆腐羹清爽的汤汁，加入葛根粉勾芡液后，

羹汤更加浓稠顺滑，入口鲜咸。 

琅琊让泉豆腐羹产地：
安徽滁州市琅琊区特色美食-让泉豆腐羹产地：琅琊区。

滁州百姓自古就有喜食豆制品的习惯，豆腐便是其中的一种，

自欧阳修写了醉翁亭记后，醉翁亭边上让泉水的清冽人尽皆知，

泉水成了人们制作美酒、美食的首选，让泉豆腐羹就是二者结合。

食材主料：老豆腐、咸肉、油渣、鸡蛋、虾仁、青菜；

食材辅料：让泉水、荤油、盐、生抽、味精、鸡精、葱姜蒜、胡椒粉、辣椒粉等。

做法：

1、老豆腐洗净备用；

2、热锅放入荤油，将咸肉切丁放入锅中，翻炒；

3、加入适当让泉水，烧开后，将老豆腐切块放入，放入生抽、大骨汤、葱姜蒜等佐料，猛火2分钟；

4、放入虾仁沫、鸡蛋液、青菜沫、油渣沫煮开。放入调制好的葛根粉勾芡液，煮开即可食用。