铜陵野雀舌茶:铜陵市铜官区特产野雀舌,产地茶叶绿茶野雀舌(2)

野雀舌茶由五松茶林场组织生产，

1987年高级农艺师解子桂女士创意策划了名优茶开发项目，

提出新的制茶工艺设计，对历史名茶野雀舌进行恢复和研制。

1992年野雀舌样二次送农业部茶叶质量监督检验测示中心鉴评，

认定为名茶评语：外形微扁、形似矛、嫩香、滋味鲜爽、汤色清澈明亮、叶底嫩绿明亮。

生化及卫生指标均达到国家规定标准。

1993年松兰茶也鉴评为名优绿茶。

野雀舌1997年注册为五松山牌，1999年2月茶名又进行注册。 

茶园清明前开园，野雀舌分五级，要求分期分批采摘。

极品茶：采摘未展叶的大芽茶；

特级茶：一芽一叶初展；

一级茶：一芽一叶开展；

二级茶：一芽二叶初展；

三级茶：一芽二叶开展，要求芽叶大小、色泽、嫩度基本一致。