阜南开花皮:阜阳市阜南特色美食小吃开花皮 八大块方块肉

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阜南开花皮特点：
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开花皮菜肴油而不腻，吃起来爽滑弹口， 

阜南开花皮产地：
安徽阜阳市阜南县特色美食-开花皮产地：阜南县。

开花皮又称八大块、方块肉，

因肉状为方形，肉皮在高温油炸作用下产生许多小气泡，

经过卤制气泡软化形成皱褶，

皱褶型像花开，因此得名开花皮。