六郎水八仙:芜湖市湾沚区六郎镇特色美食六郎水八仙

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湾沚六郎水八仙特点：
湾沚美食食品-六郎水八仙：湾沚六郎水八仙。

六郎水八仙各种食材以味道鲜美，口感佳。 

这些产自水中的食材，开胃清热、清脆爽口、味道鲜美。

湾沚六郎水八仙产地：
安徽芜湖市湾沚区特色美食-六郎水八仙产地：湾沚区。

水八仙是六郎镇乃至江南水乡地区自古以来就有的说法，

大港烟波大港烟波位于六郎镇西南约6公里处,总面积2200余亩，

依托当地特有的水生食材烹饪出美味佳肴水八仙。

水八仙是六郎乃至江南水乡地区对水生食材的统称，又细分为荤八仙和素八仙，

素八仙包括茭白、菱角、菱角菜、水芹、莲藕(莲子)、荸荠、藕带、龙须菜；

荤八仙包括青虾、河蟹、剪刀肉、螺蛳、泥鳅、黄鳝、甲鱼、鲫鱼。 
 

食材主料：茭白、莲藕、荸荠、水芹、鸡头梗、菱角、菱角菜、红丝根

辅料：火腿、牛肉、青红辣椒、大蒜、葱、姜、蚝油、盐、味精、油、淀粉。

做法：
莲藕、荸荠洗净切片，鸡头洗净切段，拍扁后薄盐腌制入味，

菱角去皮，菱角菜焯水剁碎火腿、牛肉洗净备用；

火腿酿藕片，菱角菜、鸡头梗、红丝根加青红辣椒、蒜子热油爆炒，

水芹小炒黄牛肉，菱角什锦南瓜羹，锅巴藕饼，茭白烩排骨。