太湖挂面:安庆市太湖县特色美食挂面,产地食品挂面

太湖挂面:安庆市太湖县特色美食小吃挂面,产地食品-太湖挂面。  安徽省安庆市太湖县美食，产地食品太湖挂面。  

太湖挂面特点：
太湖美食食品-挂面：太湖挂面。

石磨磨出的面粉有筋道，做出的面条有麦香味，久煮不糊。

太湖挂面产地：
安徽安庆市太湖县特色美食-挂面产地：太湖县。

挂面的制作比较复杂，工序较多。

先将小麦淘沙、洗净、晒干，然后用石磨磨粉。

用石磨磨出的粉，麦麸夹在其间，用筛箩过滤筛去，做成新鲜的面粉。

揉面是制作挂面最辛苦而且又最为复杂的一道工序。

兑水和拌盐是关键的环节，水倒多了，面和稀了，面条搬不上架，水兑少了，面坨硬了，拉不动。

拌盐也是要咸淡适中，视每次面粉的数量，还要根据季节，按一定的比例，适时增减盐的数量。