烔炀麻饼:合肥巢湖市特色美食小吃烔炀麻饼,产地食品麻饼

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巢湖烔炀麻饼特点：
巢湖美食食品-烔炀麻饼：巢湖烔炀麻饼。

烔炀麻饼表面金黄色，皮薄馅多，割面层次清晰。

麻仁粒粒饱满、香醇，果仁肥嫩清香。

麻饼的制作主料：小麦粉、糖浆、食用油、麻油、冰糖、青红丝、芝麻仁、金桔、桂花等。

用专业的模具成型，然后打麻、烘烤。 

表皮打麻要均匀，麻粒不能重叠，打麻后即可烘培。

巢湖烔炀麻饼产地：
安徽合肥市巢湖市特色美食-烔炀麻饼产地：巢湖市。

巢湖烔炀是江淮古镇，历史悠久，文化丰富，风光秀丽。

麻饼在当地农村婚嫁中，麻饼作为喜饼，表寓意吉祥。

相传早在北宋时代，就有麻饼的前身，

合肥（包括巢湖、庐江等）生产一种形似铜钱大小的实心饼，名“金钱饼”，美味可口。
 
元末，朱元璋起兵反元，合肥人张德胜被任命为先锋。

为了筹办干粮，张德胜到合肥特制一种大“金钱饼”，就叫麻饼，以响水军，士气大振，夺取采石天险。

朱元璋闻讯后，称之为“得胜饼，张德胜被追封为蔡国公，故麻饼又称“蔡国公饼”。