会峰老盐菜:重庆南川西城街道会峰村特产老盐菜,产地食品青菜头

南川会峰村老盐菜:重庆市南川区西城街道会峰村特产老盐菜,产地食品农产品-南川会峰村老盐菜。  重庆市南川区名优特产，产地农产品南川会峰村老盐菜。  

南川会峰村老盐菜特点：
南川特产-会峰村老盐菜：南川会峰村老盐菜-蔬菜。

会峰村老盐菜存放一年以上才香、脆、嫩。

会峰村老盐菜营养丰富，每500克青菜头含有蛋白质20.5克、

醣45 克、钙1400毫克、磷650毫克、铁33.5毫克。

菜头含有维生素丰富。 

南川会峰村老盐菜产地：
重庆市南川区特产-会峰村老盐菜产地：南川区西城街道。

会峰村距离南川城区约15公里，海拔在700~900米，气候适中，适合青菜头生长。

阳春四月，也正是传统农产品——老盐菜的晾晒腌制季节。

在西城街道会峰村的村民几乎家家户户都会制作老盐菜。

会峰村老盐菜”对原料选材非常考究，

“会峰村老盐菜“系列选用的青菜头为当地主导品种，

经传统工艺“九腌九制”加工而成老盐菜系列产品。

会峰老盐菜制作做法：
会峰老盐菜秉承上百年的传统手艺，采取纯手工采收腌制，

用盐腌制十到二十天之后进行第一次晾晒，晾晒半个月以上，