朱沱酸萝卜:重庆永川特产美食朱沱酸萝卜,产地非遗食品酸萝卜

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永川朱沱酸萝卜特点：
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永川朱沱酸萝卜产地：
重庆市永川区特色美食-朱沱酸萝卜产地：永川区。

“朱沱酸萝卜传统腌制技艺”至今有200多年历史，

早期属于普通大众自家按需腌制自用，

到民国时期由第一代传承人余实秋结合家传技艺带入商号酒楼销售并广受食客好评，

如今经过经验的总结与创新，将腌制成熟的萝卜经过进一步加工制成。