白沙烧酒:重庆江津区特产特色白沙烧酒,老白干酒白沙烧酒

·  产地宝 http://www.chandibao.com  阅读: 日期:2022年01月07日

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江津白沙烧酒特点:
江津老白干酒-白沙烧酒:江津白沙烧酒。

 白沙烧酒清香馥郁,绵甜爽净,回味悠长。

在民间,流传有 “江津豆腐油溪粑,要吃烧酒中白沙” 的谚语。 

江津白沙烧酒产地:
重庆市江津区特色-白沙烧酒产地:江津区。

白沙地处长江之滨,自古以酿酒驰名,

清朝时期,白沙的糟坊业就已经十分发达,

是重庆市非遗技艺 “江津烧酒酿造技艺” 的发源地。

据乾隆本《江津县志》卷四记载:

明嘉靖年间(1522),白沙酿酒业已兴起;

文献又记载: “江津产酒甲于省,白沙烧酒甲于津” 。
 
一条专事酿酒的糟坊老街是是当时西南最早的 “酿酒作坊产业园” ,

商铺林立,酒幌飘展,糟坊相连,四季酒香缭绕,还有不少隐藏的酿酒高手。