黔江牛肉脯:重庆黔江区特色美食小吃牛肉脯,产地食品牛肉脯

·  产地宝 http://www.chandibao.com  阅读: 日期:2021年09月30日

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黔江牛肉脯特点:
黔江美食食品-牛肉脯:黔江牛肉脯。

黔江牛肉脯透明薄片、玫瑰的色泽、丰富的营养、特殊的口感使之为席上佳肴,

精选其黄牛后腿精瘦肉为原料,采用唐宋时期制作方法,

又增加杀菌消毒工序精制而成。 

黔江牛肉脯产地:
重庆市黔江区特色美食-牛肉脯产地:黔江区。

黔江牛肉脯传承巴人牛肉制作秘方,

从宋朝时期制肉师起,距今有1000多年的历史,

到民国初期传承到倪明山祖上(目前只有倪明山、倪明河在继续传承黔江牛肉脯传统手工技艺),
 

黔江牛肉脯传承巴人牛肉制作秘方,
 

从宋朝时期制肉师起距今有1000多年的历史。

 

先后被评为“中国优质食品”、“重庆名牌产品”、“重庆市消费者最喜爱产品”等荣誉称号。