渝北土沱麻饼:重庆渝北特色美食小吃土沱麻饼,产地食品麻饼

渝北土沱麻饼:重庆市渝北区特色美食小吃土沱麻饼,产地食品-渝北土沱麻饼。  重庆市渝北区美食，产地食品渝北土沱麻饼。  

渝北土沱麻饼特点：
渝北美食食品-土沱麻饼：渝北土沱麻饼。

土沱麻饼成品，饼底面呈褐色，块形饱满完整，

皮薄馅大，松酥滋润，味美甜香，风味独特。
 

渝北土沱麻饼产地：
重庆市渝北区特色美食-土沱麻饼产地：渝北区。
 

土沱麻饼又被叫做拗锅酥皮麻饼，

土沱麻饼起源于上世纪20年代，2014年入选市级非物质文化遗产名录。
 

土沱麻饼主料是面粉、白糖和麻油，

辅以核桃仁、花生仁、芝麻仁、冰糖，

根据品种再分别加上金钩、火腿、桂花、玫瑰、枣泥等精料。
 

土沱麻饼的做法：

烤麻饼用的工具是平底锅，锅上面放了一口拗锅，

把做好的麻饼放在文火（阴火）上烤，再用拗锅在阳火上烤，

一阴一阳火烤出来的麻饼，使得麻饼香味浓郁。