宜君老豆腐:铜川市宜君县特色美食老豆腐,产地食品老豆腐

宜君老豆腐:铜川市宜君县特色美食小吃老豆腐,产地食品-宜君老豆腐。  陕西省铜川市宜君县美食，产地食品宜君老豆腐。  

宜君老豆腐特点：
宜君美食食品-老豆腐：宜君老豆腐。

宜君豆腐用黄豆，土法制作而成，

鲜嫩爽滑，煮而不烂，

炖久的豆腐表面充满蜂窝状，汤汁浸入豆腐的空隙中。

碗里的佐料有小磨香油，芝麻酱，蒜泥，辣椒油，盐水，酱油，醋等，

吃起来清香可口。

宜君老豆腐产地：
陕西铜川市宜君县特色美食-老豆腐产地：宜君县。

宜君豆腐自古有名，有“宜君豆腐赛鱼肉”一说。

老豆腐选料较为严格，杂豆，酶豆，瘪豆筛选掉，

剩下的纯正黄豆用水洗净，经石磨粉碎后，去掉豆皮，开始磨浆。

其他的工艺和制豆腐相似。

盛豆腐的大罐用棉布包裹，即使在冬天，老豆腐也是热乎乎的。