西府合盘:宝鸡岐山县特色美食西府合盘,产地食品西府合盘

岐山西府合盘:宝鸡市岐山县特色美食小吃西府合盘,产地食品-岐山西府合盘。  陕西省宝鸡市岐山县美食，产地食品岐山西府合盘。  

岐山西府合盘特点：
岐山美食食品-西府合盘：岐山西府合盘。

西府合盘用肘花、白煮瘦肉、鸡蛋干、还有皮冻等各种食材切片后覆盖在蔬菜上，

摆出造型，再浇上酸香扑鼻的香醋汁。 

瘦肉是经过熬煮后挤压定型后切片，肉质比肘花软。

肘花外的猪皮Q弹劲道，中间的肘花肉质软烂微弹。

将猪头肉煮烂后包裹在猪皮中挤压定型，口感比肘花更加Q弹，香味浓郁，肥而不腻。

晶莹剔透的猪皮冻口有独特的胶质口感，爽滑Q弹。

岐山西府合盘产地：
陕西宝鸡市岐山县特色美食-西府合盘产地：岐山县。

西府合盘是全宝鸡宴会席面上必备的一道菜。