荞面煎饼:咸阳彬州南沟村特色美食小吃荞面煎饼,产地食品煎饼(2)

将刚揉过已经变小的面团放入继续轻柔，

之后将面水浆沉淀约5到6小时，把盆上的清水舀出，

剩下的面糊就可以制作煎饼了，

将面糊置入小盆中蒸至面团半软并且不沾手的时候用勺子刮出适量大小一团，

擀成一小片一小片，一张张摞起放入蒸笼里。

蒸上30分钟左右，取出，待凉后，一张一张分开，就做好了。