淳化臊子面:咸阳市淳化县特色美食小吃臊子面

淳化臊子面:咸阳市淳化县特色美食小吃臊子面,产地食品-淳化臊子面。  陕西省咸阳市淳化县美食，产地食品淳化臊子面。  

淳化臊子面特点：
淳化美食食品-臊子面：淳化臊子面。

前锅下面，后锅煎汤，臊子为荤，酸汤为素，佐料不同，风味各异。

农家长面，具有薄、细、长、筋、光、煎、汪、酸、辣、香的特点。

细长面浇汤，宽面干调。 

淳化臊子面产地：
陕西咸阳市淳化县特色美食-臊子面产地：淳化县。

臊子面多为待客家常便饭，讲究巧妇擀面，

“擀成纸，切成线，下到锅里莲花转；捞到碗里挑不断”。

以润镇、十里塬“刀剺面”为最好。