乾县炸麻花:咸阳乾县王乐镇特色美食小吃炸麻花,产地食品炸麻花

乾县炸麻花:咸阳市乾县王乐镇特色美食小吃炸麻花,产地食品-乾县炸麻花。  陕西省咸阳市乾县美食，产地食品乾县炸麻花。  

乾县炸麻花特点：
乾县美食食品-炸麻花：乾县炸麻花。

 

乾县炸麻花产地：
陕西咸阳市乾县特色美食-炸麻花产地：乾县。
 

麻花的由来历史悠久，相传很久以前，民间毒蝎横行，

为了诅咒，每年阴历二月二，

家家户户把和好的面拉成长条，扭作毒蝎尾状，油炸后吃掉，

称之为“咬蝎尾”，久而久之，,这种“蝎尾”就演变成今天的麻花，乾县民间也叫“麻糖”。

本县王乐镇的麻花制作流传至今已有百年历史，成为当地的特色产业。

炸麻花制作过程：

选用上好的精面粉、碱面、油、食盐，取适量面粉加入水，

将面揉的软硬合适，发酵起来后将发酵面和面粉用杠子压至光滑，