泾阳凉皮:咸阳市泾阳县特色美食小吃凉皮,产地食品凉皮

泾阳凉皮:咸阳市泾阳县特色美食小吃凉皮,产地食品-泾阳凉皮。  陕西省咸阳市泾阳县美食，产地食品泾阳凉皮。  

泾阳凉皮特点：
泾阳美食食品-凉皮：泾阳凉皮。

凉皮酸辣鲜香，口感好，滑利爽口、筋韧耐嚼。

凉皮的制法多、品种繁，凉皮分米皮和面皮两种，

米皮用蒸法，凉皮或蒸或擀，蒸者绵软，擀者筋道。

泾阳凉皮产地：
陕西咸阳市泾阳县特色美食-凉皮产地：泾阳县。

泾阳凉皮是泾阳的风味小吃，已有200余年的历史，和西安凉皮还是小有差别的。

泾阳凉皮以秦镇的米面皮、西府擀面皮最为著名，

吃时将其晾凉切条，加入焯熟的绿豆芽，

加入精盐、芝麻酱、醋、蒜水、香料、辣椒油等即成。

制作凉皮是用面粉加水和在一起成稀汤，浇在铁质的圆形锣锣里，在沸水中蒸熟。