泾阳肉夹馍:咸阳泾阳县特色美食小吃肉夹馍,产地食品腊汁肉

·  产地宝 http://www.chandibao.com  阅读: 日期:2021年05月27日

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泾阳肉夹馍特点:
泾阳美食食品-肉夹馍:泾阳肉夹馍。

泾阳肉夹馍外酥里嫩, 

和其他地方不一样,选用一年生长期一上的黑猪肉。

腊汁肉不能剁成沫,而是切成薄若蝉翼的膏廋相间的肉片。

泾阳肉夹馍产地:
陕西咸阳市泾阳县特色美食-肉夹馍产地:泾阳县。

腊汁肉在陕西是大家非常熟悉的一种风味佳肴,

相传腊汁肉早在战国时期就有,称为“寒肉”。

当时位于秦、豫、晋三角地带的韩国已能制作。

秦始皇统一六国以后,腊汁肉制作技艺便传到了陕西西安。

经世代流传、演变,即成今日的腊汁肉。