渭城烧鸡:咸阳市渭城区特色美食小吃烧鸡,产地食品烧鸡

渭城烧鸡:咸阳市渭城区特色美食小吃烧鸡,产地食品-渭城烧鸡。  陕西省咸阳市渭城区美食，产地食品渭城烧鸡。  “老王家烧鸡”制作技艺列入咸阳第二批市级非遗名录。

渭城烧鸡特点：
渭城美食食品-烧鸡：渭城烧鸡。
 

“老王家烧鸡”——好味道都在骨头里，鲜嫩香。 

渭城烧鸡产地：
陕西咸阳市渭城区特色美食-烧鸡产地：渭城区。

“老王家”烧鸡已成为宴请宾客、馈赠客户、居家旅行的美食了。

老王家烧鸡已有百年历史的。

“老王家”烧鸡起源于河南开封斗鸡坑，

相传王秀合的祖上在北宋宝元年间曾在东京卞梁的皇宫御膳房做过火夫，

因聪明好学，在做苦工的同时，将师傅卤制烧鸡的技法暗暗牢记在心，

于是便学会了卤制烧鸡的宫廷秘方；

学得这门传世绝艺后便找借口离开了皇宫从此隐姓埋名，

此事虽无从考证，但“老王家”烧鸡的“老汤”却是一百多年没换过，

当年“老王家”的先人便立下家规：制作烧鸡的手艺只可做养家糊口，不得开店，代代相传，不得改变。

时至一九二七年，年轻气盛的王秀合为了养家糊口万般无奈打破祖训，