镇巴碗儿糕:汉中镇巴县特色美食小吃碗儿糕,产地食品碗儿糕

镇巴碗儿糕:汉中市镇巴县特色美食小吃碗儿糕,产地食品-镇巴碗儿糕。  陕西省汉中市镇巴县美食，产地食品镇巴碗儿糕。  

镇巴碗儿糕特点：
镇巴美食食品-碗儿糕：镇巴碗儿糕。
 

镇巴碗儿糕按照传统的做法成为糕类食品中的一绝。

碗儿糕做法选用镇巴本地稻米，通过温水泡4至6小时，直至泡涨。

旧时用石磨打浆，现在用打浆机把稻米打成浆，

再进行发酵10小时左右，蒸碗儿糕时，竹子圈上铺着白布，

米浆倒进竹子圈经过水蒸气的催熟，10余分钟以后，白白的碗儿糕就做好了。 

镇巴碗儿糕产地：
陕西汉中市镇巴县特色美食-碗儿糕产地：镇巴县。

镇巴民间有这样一首儿歌：“大碗儿糕，小碗儿糕，大人吃了不长了，小孩吃了才长高。”

而今，卖碗儿糕的在大街小巷游走，车站上，很多外来游客喜欢吃镇巴碗儿糕，

镇巴碗儿糕在餐桌受人青睐。