宁强根面角:汉中宁强县特色美食小吃根面角,产地食品月亮饺

宁强根面角:汉中市宁强县特色美食小吃根面角,产地食品-宁强根面角。  陕西省汉中市宁强县美食，产地食品宁强根面角。  宁强风味小吃根面角，又称月亮饺。

宁强根面角特点：
宁强美食食品-根面角：宁强根面角。

用蕨根粉作皮、鲜蔬作馅，制成月牙形，，呈浅褐色，每联5瓣。 

急火蒸熟成浅褐色、半透明状，

再蘸上酸辣汁食之，皮柔馅香，鲜而不腻。

根面角做法主要原料系从野生蕨根中提取的淀粉作皮，

以鲜蔬作馅，急火蒸成，然后再蘸上酸辣之汁。

宁强根面角产地：
陕西汉中市宁强县特色美食-根面角产地：宁强县。

根面角是陕西汉中市宁强县的一道汉族传统小吃，

据传是由当地传统素筵中分化出来的。

原本是夜宵小吃，现在也逐渐登上豪华宴席。

宁强山大林深，漫山遍野生长着一种多年生草本植物——蕨，

其嫩叶可食，称为“蕨苔”，

其根状茎富含淀粉，食用、酿造皆宜，是绿色食品。