南郑豆腐粥:汉中南郑区特色美食小吃豆腐粥,产地食品豆腐粥
南郑豆腐粥:汉中市南郑区特色美食小吃豆腐粥,产地食品-南郑豆腐粥。 陕西省汉中市南郑区美食，产地食品南郑豆腐粥。
南郑豆腐粥特点：
南郑美食食品-豆腐粥：南郑豆腐粥。
豆腐粥清香味爽， 豆腐质地细嫩，色泽清白如玉，
含有丰富的蛋白质。
吃法上有酸甜之分，
用所剩的酸浆水加入大米煮熟，
快熟时加入所制豆腐，粥熟食之酸香可口，
食酸味豆腐时，配以油煎辣椒，蒜泥等拌成的佐菜。
南郑豆腐粥产地：
陕西汉中市南郑区特色美食-豆腐粥产地：南郑区。
南郑菜豆腐又称菜豆腐粥，制作历史悠久。
豆腐粥制作的主要原料是黄豆，经过浸泡，打磨成浆，用细箩或纱布滤去豆渣，煮沸，
然后加入浆水菜酸汤，点清待形成豆腐时，再滤出豆腐压成块。
