吴堡空心面:榆林吴堡县特产手工空心挂面,产地食品挂面

吴堡空心挂面:榆林市吴堡县特产手工空心挂面,产地食品农产品-吴堡手工空心挂面。  陕西省榆林市吴堡县名优特产，产地农产品吴堡手工空心挂面。  

吴堡手工空心挂面特点：
吴堡特产-手工空心挂面：吴堡手工空心挂面。

手工空心挂面传统的工艺流程共有12道工序：

和面、摊面、搓大条、搓小条、上面、拉面、分面、出面、晒面、下面、切面、捆面，

制作工艺十分复杂且耗时。

吴堡手工空心挂面除了食盐，什么都不添加，

再加上传统的手作工艺，让吴堡手工空心挂面延续了家的味道暖。

吴堡手工空心挂面产地：
陕西榆林市吴堡县特产-手工空心挂面产地：吴堡县。

吴堡手工空心挂面是一种古老的传统面食，历史悠久，

是陕北农耕文化中一支饮食工艺的传承代表。

2014年，吴堡县张家山手工挂面亮相央视《舌尖上的中国》第二季。

吴堡手工空心挂面传承一直是口头相传，

据说最早有记载空心挂面的做法是在明万历年间，民间俗称空心挂面，

主要产自于吴堡县张家山镇的张家山村、冉沟村、高家塄村。

吴堡手工空心挂面的制作工艺没有任何文字说明，完全靠父辈们口耳相传至今。