抿节儿:榆林绥德县特色美食小吃抿节儿,产地食品面食抿尖

绥德抿节儿:榆林市绥德县特色美食小吃抿节儿,产地食品面食抿尖-绥德抿节儿。  陕西省榆林市绥德县美食，产地食品绥德抿节儿。  抿节在陕北方言中读抿节儿，所以也写作抿尖。

绥德抿节儿特点：
绥德美食食品-抿节儿：绥德抿节儿。

抿节儿形似饸饹，但短，只有寸长，呈无数散节状，光滑有豆香味。

抿节营养丰富，清淡可口，易于消化吸收。

抿节儿做法：所用杂面系由豌豆和麦子磨合而成，调水和成软面团，

放在密布筛孔的抿节床上，用手掌抿压而下，只有寸长。 

用手掌抿压而下盛入大汤碗，多浇以素汤，汤以细碎的豆腐丁、洋芋丁、豆角丁等为主，

吃法：食用时不用筷而用汤勺。

佐料重要，主要有韭黄、辣酱、芝麻、香菜、醋等。

盛一大汤盆，然后每人一盏小碗，各取所需，分而食之。 

绥德抿节儿产地：
陕西榆林市绥德县特色美食-抿节儿产地：绥德县。
 

抿节在陕北方言中读"抿节儿"，所以也写作"抿尖"。 
 

抿节在陕北方言中读“抿节儿”，节音儿化，所以也写作“抿尖”；是一种大众面食。 

所用杂面系由豌豆和麦子磨合而成，调水和成软面团，放在密布筛孔的抿节床上，

现经精细加工，已是所有大中食堂的必备饭食，酒席宴会，每每以抿节为主食。