唐县驴肉火烧:保定唐县特色美食小吃驴肉火烧,产地食品面食

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唐县驴肉火烧特点：
唐县美食食品-驴肉火烧：唐县驴肉火烧。

驴肉火烧为一种面食，

一般为死面做成（注：死面为未经发酵的面粉，经过发酵的面粉叫做活面，用活面做成的类似东西称为“烧饼”），

将其在饼铛里烙熟后，架在灶头里烘烤，

外焦里嫩，别具风味。

唐县驴肉火烧产地：
河北保定市唐县特色美食-驴肉火烧产地：唐县。

驴肉火烧要趁热用刀劈开，加入热腾腾的熟驴肉，是最正宗的吃法。

另有肉汤加淀粉熬制的焖子夹入火烧佐食，

其中以保定南部定州地区的焖子最为美味和著名 。