黄米面油炸糕:石家庄赵县特色美食黄米面油炸糕,产地食品

赵县黄米面油炸糕:石家庄市赵县特色美食黄米面油炸糕,产地食品-赵县黄米面油炸糕。  河北省石家庄市赵县名优特产，产地食品赵县黄米面油炸糕。  

赵县黄米面油炸糕特点：
赵县特产-黄米面油炸糕：赵县黄米面油炸糕。

油炸糕的主料为黄米，黍子碾掉糠皮后的米为黄米，

与谷子小米相比，不仅粒大而且色泽金黄。

油炸糕组发制作讲究，或包豆馅，或包枣泥，

顺锅边入进滚烫的油锅打几个滚儿，

米香枣甜诸多好滋味就交融糅合到一起了。

圆圆的糕饼在油锅里翻腾着，皮儿被滚烫的油炸出一层金灿灿的油泡，里面却十分绵软。

当糕饼通体金黄浮上油面时，就可以出锅了。

刚出油锅的油炸糕，焦黄酥甜糯。

赵县黄米面油炸糕产地：
河北石家庄市赵县特产-黄米面油炸糕产地：赵县。
 

地方传统风味小吃。

过去，赵县当地多种有黍子，每逢过年，

老辈人以黄米为原料，粗粮细做，家家户户蒸制香甜可口的黏糕。

富裕家庭把黏糕过油炸制成油炸糕，

亲戚上门，油炸糕便成了桌面上的食品。