赵县石塔烧饼:石家庄赵县特色美食小吃石塔烧饼,产地食品烧饼
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赵县石塔烧饼特点:
赵县美食食品-石塔烧饼:赵县石塔烧饼。
石塔烧饼色泽金黄,层次分明,质地松软,咸香适口。
石塔烧饼是用精粉、黄米粉、驴油等配料精制而成。
用料考究,制作精细,十几道工序,
和面、擀饼、擦瓤面、加糖、包圆、再擀饼、入吊炉、点红、入吊炉、翻三次、上两次油……
烧饼大小跟小柿饼差不多,有甜、咸两种口味,
甜饼饼心拌以红糖,咸的上面有芝麻,外酥内软,香而不腻。
烧饼之所以像千层酥一样,是因为里面和的是驴油。
“马油发涩,猪油发腻,牛油结块,驴油发酥”。
赵县石塔烧饼产地:
河北石家庄市赵县特色美食-石塔烧饼产地:赵县。
赵县石塔村烧饼是赵县独有的风味小吃,距今已有100多年的历史。