平山抿蝌蚪:石家庄平山特色美食小吃抿蝌蚪,产地食品抿蝌蚪

平山抿蝌蚪:石家庄市平山县特色美食小吃抿蝌蚪,产地食品-平山抿蝌蚪。  河北省石家庄市平山县特色，产地食品平山抿蝌蚪。  

平山抿蝌蚪特点：
平山美食食品-抿蝌蚪：平山抿蝌蚪。

抿蝌蚪烹制卤汤较为讲究，汤料不同，其味各异，

以肉炸酱为卤汤，柔和香软；

炒酸菜卤汤，酸滑利口、西红柿卤汤色鲜味美、

在开水锅里滚白菜、菠菜或萝卜片，喷上葱花（油喷）味道更好，也有在咸饭锅里抿蝌蚪。

抿蝌蚪的制作需用专门器械，即抿絮床，或称蝌蚪槽，

白面、玉米面、豆面、高粱面均可为原料。

一般做法是以玉米面掺和豆面，或以白面掺和玉米面，

用温水和成软面，用抿絮床抿于开水锅里边抿边煮，

煮熟后捞出，浇入各种荤素卤汤搅拌后食用，味道鲜美。

平山抿蝌蚪产地：
河北石家庄市平山县特色美食-抿蝌蚪产地：平山县。

抿蝌蚪为传统地方小吃，又名疙豆儿或抿絮，

因状如蝌蚪而得名抿蝌蚪，创制年代不详。

主要出产于平山、井陉等县。