无极七汲全羊宴:石家庄无极县特色美食七汲全羊宴
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无极七汲全羊宴特点:
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七汲的厨师们经过多年研究,上百次试验,配合多种药材,
研制开发了独具特色的“除腥去膻”工序。
经过这些工序处理过的全羊宴,不仅保留了羊肉的肉质和营养,而且毫无腥臊之气,完全被大众接受。
“七汲烹全羊”是在烤全羊的基础上发展而来的。
烹全羊是烤全羊和各种羊菜肴以及其它菜肴的一个有机结合体。
最关键是除去羊肉特有的“腥膻味”,以适宜于人们的清淡口味。
七汲“全羊美食”的奥妙之一就是所用之料全是现宰现用,加上羊头、羊排、羊腿、羊蹄、五脏六腑俱全,
经传统方法精心烹制,才真正称得起“全羊美食”。
无极七汲全羊宴产地:
河北石家庄市无极县特色美食-七汲全羊宴产地:无极县。
2009年河北电视台对“七汲全羊宴”进行了专题报道,
同年“七汲全羊宴”被河北省非物质文化遗产保护中心列为“河北省非物质文化遗产”.
“七汲全羊”也因此而营造了浓厚的“羊文化”氛围,给顾客带来更为完整的“羊文化”美食。