将乐万安镇万寨花生糕：三明将乐特产-将乐万安镇万寨花生糕

福建三明将乐产地宝：将乐万安镇万寨花生糕，三明将乐特产-将乐万安镇万寨花生糕。万安镇万寨茶品专业合作由万安村主任张秀平牵头组建，致力于传承万安特色茶品，带动农户增收，主要产品包括麦芽糖、花生糕、阿胶糕、米泡等万安传统茶点，主打麦芽糖。

万安花生糕原料：麦芽糖.花生.黑芝麻.白芝麻.配料白糖少许。

制作过程：第一步制作麦芽糖（育麦苗（根据天气时间有变动）一般10天，把原料:麦苗和糯米（蒸成糯米饭）山泉水用柴火灶熬12个小时（根据天气时间也会有变动））；

第二步炒花生（用原始方法花生和沙子一起炒，花生熟了再用竹篾筛把花生筛选出来）；第三步白色黑色芝麻也用慢火炒熟；第四步熬麦芽糖熬到一定的需要程度把花生芝麻倒入锅内；第五步冷却成品，切成适当大小。

做成属于我们万安的品牌—“万寨花生糕”，味道甜而不腻，当零食或过节送礼都是首选，并具有食疗功效，可用于治疗气虚倦怠、虚寒腹痛、肺虚、久咳久喘等症的病人，可用作养颜、补脾益气、润肺止咳、滋润内脏、开胃除烦、通便秘等。

合作社采取“合作社+农户+市场”模式，走产销一条龙之路，即：采取合作社统一购种、统一育苗（麦芽）、统一制作方法、统一包装、统一收购、统一销售的模式，引导农户严格按照食品安全卫生标准从事生产活动，确保产品安全、卫生。

万安镇位于将乐县北部，建制于宋元年间（约公元1081年），始称为“万安寨”，1984年10月经省政府批准改为万安镇。万安镇的花灯节是万安人用来庆贺丰收，寄寓祝福。

在这天，万安村的花灯队伍游遍全村，彩旗队、鼓乐队、铁技队、舞龙队、花灯队的精彩游行博得来自各地人民的高声喝彩。

人们在参与中，收获的是欢乐，更是一种传承文化精神的情怀；而每个月逢三逢八的日子,是万安镇的墟日。