盐亭廖排骨:绵阳市盐亭县特色美食廖排骨,产地食品卤味

盐亭廖排骨:绵阳市盐亭县特色美食廖排骨,产地食品-盐亭廖排骨。  四川省绵阳市盐亭县特色，产地食品盐亭廖排骨。  “百年老号，巴蜀一绝”，“廖排骨”源于1758年（清乾隆二十三年）。

盐亭廖排骨特点：
盐亭美食食品-廖排骨：盐亭廖排骨。
 

廖排骨突出的“色、香、味、意、形、鲜” 

　　一、加工手法：采用蒸气熏透法，糖汁煎熬法，不流于俗套，区别于传统。

　　二、香药配方：系常人无法想象之配比，无法模仿。

　　三、现场制作：透明度强，完全将化学及工业制剂排斥。

　　四、食疗特效：纯天然绿色配料，含多种维生素及钙、铁等营养成份。

　　五、最绝妙之处是百年老卤汁。由于其年代久远再加上行内人士不断锤炼，其价值不亚于软黄金。

盐亭廖排骨产地：
四川绵阳市盐亭县特色美食-廖排骨产地：盐亭县。

廖排骨历经200多年，依然令人回味无穷。

廖排骨是先祖们用独创的卤制手法及配方制作而成，在古绵州独树一帜。

草药与我们的食品技法合二为一，最终形成了自己独特的风格。

集口味、食疗、营养为一体的“廖排骨”得名于绵阳市首届食品文化节,

由于独具特色的制作手法和不可模仿的味道,被绵阳人民誉为“涪城一绝”。

在首届四川食品节上，一举夺魁，在第四届、第九届中国西部商品交易会中，荣获地方“名特食品”及“风味小吃”金奖，