天主堂鸡片:成都市崇州特色美食天主堂鸡片

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崇州天主堂鸡片特点：
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天主堂鸡片选料严格，注意火候，刀工精细，

调味独特，色、香、味俱佳。

制作时选肥嫩公鸡，杀、烫、剖、蒸（不煮），

蒸熟切片将盘后，沿盘放入窝油，

抖上花椒面，淋上芝麻酱和红油，

然后撒上白糖，边拌边吃，

鸡片大张薄叶，细嫩入味，麻辣醇香。

崇州天主堂鸡片产地：
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