大纵湖大闸蟹:盐城盐都特产大纵湖大闸蟹,产地水产农产品

大纵湖大闸蟹:盐城市盐都区特产大纵湖大闸蟹,产地水产农产品-盐都大纵湖大闸蟹。  江苏省盐城市盐都区名优特产，产地物产盐都大纵湖大闸蟹。  大纵湖大闸蟹区别于其它大闸蟹的一个明显特点是蟹肉口感有点甜。可做成大纵湖醉蟹。

盐都大纵湖大闸蟹特点：
盐都特产-大纵湖大闸蟹：盐都大纵湖大闸蟹。

大纵湖大闸蟹青背白肚，金爪黄毛，螯足强健，肉鲜味美，营养丰富。

待煮熟凝结，雌者成金黄色，雄者如白玉状，滋味鲜美。

每100克可食部分中，含蛋白质14克，与猪、羊肉、黄鱼、鲫鱼相近，

含脂肪5.9克，碳水化合物7克，比一般鱼类、鸡肉低；

螃蟹壳除含丰富的钙外，还含有蟹红素、蟹黄素等。

大纵湖大闸蟹蟹壳呈青色平滑面又光泽；烧熟后显纯红。

不同其他湖区螃蟹灰色、色暗、泥土色重，熟后呈淡红色。

盐都大纵湖大闸蟹产地：
江苏盐城市盐都区特产-大纵湖大闸蟹产地：盐都区。

盐城大纵湖大闸蟹，出产于大纵湖及盐都地区条件相似水域。

因蟹身不沾泥，俗称清水大闸蟹。