滨海猪头肉:盐城滨海县东坎特色美食猪头肉,产地食品

滨海猪头肉:盐城市滨海县东坎特色美食猪头肉,产地食品-滨海猪头肉。  江苏省盐城市滨海县特色，产地食品滨海猪头肉。  

滨海猪头肉特点：
滨海美食食品-猪头肉：滨海猪头肉。

滨海猪头肉色泽淡红，澄清透明，肉香四溢。

东坎的卤猪头肉制作方法与众不同，

将猪肝、猪肠、猪心、猪耳同锅并煮，

然后在肉之表面敷以红曲，

再置于木桶里事先配好的汤汁之中。

滨海猪头肉产地：
江苏盐城市滨海县特色美食-猪头肉产地：滨海县东坎镇。

东坎街猪头肉名闻遐迩。

早在上世纪30年代，外地来这里办事经商访友的人，

总是以品味东坎的猪头肉为快事。

究其原因，一是祖传技艺，二是家藏陈卤。

因此口味极佳，堪称卤菜的上品，

尤以闻家、周家和管家制作的最为上乘。