拖炉饼:苏州张家港特色美食拖炉饼,产地食品拖炉饼

拖炉饼:苏州市张家港市特色美食拖炉饼,产地食品-张家港拖炉饼。  江苏省苏州市张家港市特色，产地食品张家港拖炉饼，是张家港市杨舍、塘桥两地的著名传统风味小吃。

张家港拖炉饼特点：
张家港市特色食品-拖炉饼：张家港拖炉饼。

拖炉饼外形饱满，色泽金黄，酥层清晰。 

口味油而不腻，甜而不粘，清香可口，

集酥、甜、松、脆、香于一体。

拖炉饼制作工艺独特，

烘烤时需用两只炉，下面一只为底炉（平底），上面一只为顶炉（尖顶，呈锥状），

烘烤时二只炉同时加热，

并以顶炉的热量将饼吊熟，

大有顶炉拖底炉之势，故称拖炉饼。

张家港拖炉饼产地：
江苏苏州市张家港市特色美食-拖炉饼产地：张家港市。

拖炉饼该饼历史悠久，塘桥拖炉饼起源于清代乾隆年间，

距今已有200余年历史，清末和民国时期为鼎盛。

解放前后，镇上程源兴、顾洪生、黄义庆、袁陶陶等几家糕饼店均制作拖炉饼。